Piment d'Espelette

Piment d'Espelette

Le piment d'Espelette est mondialement connu pour sa force délicate et la subtilité de son parfum

En poudre, en purée ou en corde : découvrez notre sélection de piment d'Espelette AOC

La Poudre de Piments d’Espelette est le résultat du lent séchage des piments pour une phase de maturation, s’ensuit le passage au four pour le « brûlage », puis les piments sont broyés et la poudre ainsi obtenu est mise en bocal.

La purée de Piment d'Espelette est elle obtenue par le broyage du piment entier frais, ses parfums sont donc plus fruités rappelant très nettement le "poivron" et la tomate.

Cette épice précieuse et raffinée fait partie intégrante de la gastronomie basque.

Note(s) et avis : Piment d'Espelette - Moyenne: 5 / 5 - Basé sur 18 note(s) et 18 avis client.