Visitez notre conserverie artisanale BiPiA

Notre magasin est ouvert tout au long de l'année, du lundi au vendredi, de 09h à 12h et de 14h à 18h.

En juillet et août, nous sommes ouvert du lundi au vendredi en continu de 09h à 18h30 et le samedi de 09h à 12h30 et de 13h30 à 18h30.

La visite commentée pour tous :

En juillet et août, nous proposons gratuitement et sans inscription des visites de la conserverie, pour tout apprendre sur le piment d’Espelette et vous régaler..

• Les mardis et jeudis à 10h30
• Les vendredis à 16h30

La visite de Groupe :

Vous effectuez un voyage de groupe au Pays Basque, vous souhaitez en savoir plus sur la gastronomie Basque, nous vous proposons une visite commentée de notre conserverie suivi d'une démonstration de cuisine et de dégustations. Une activité de groupe à la fois gourmande et enrichissante, pour tout savoir sur le piment d'Espelette. Pur tous renseignements, nous contacter au 05.59.93.21.86

• Des Amériques au Pays Basque, historique de cette graine de piment
  

  Pour commencer, nous vous offrons un voyage historique sur les origines du piment d'Espelette et de son arrivée au Pays Basque. Quels en ont été les premiers usages ? D'où vient son fameux nom de piment d'ESPELETTE? Nous vous présentons également notre conserverie et ses valeurs.

• De la graine au champ, la culture du piment

  Découvrez les étapes nécessaires à la culture du piment d'Espelette: sa spécificité, le travail des hommes, les exigences de l'AOP. Avec une présentation des pieds de piments de l'année, du cycle végétatif et de l'avancée de la récolte.

• Du champ au pot, le travail de transformation

  Par de larges fenêtres donnant sur notre atelier, vous découvrirez le circuit de transformation du piment d'Espelette. Explications sur les différentes étapes de création et de fabrication de nos produits. Présentation de nos réalisations et de leurs utilisations en cuisine. En semaine et selon le planning vous pourrez observer comment notre équipe travaille le piment d'Espelette.

• Du pot à l'assiette, tour de main culinaire et dégustation gourmande

  Pur le plus grand plaisir des gourmands, démonstration de cuisine sous vos yeux avec deux recettes simples et rapides facilement reproductible à la maison. Vous aurez ainsi toutes les astuces pour sublimer vos plats ! Enfin, goûtez nos produits et laissez vous séduire par le piment d'Espelette !

Contactez-nous!

Possibilité de différents types de visite :

• Visites agrémentées d'une démonstration de cuisine.
• Projection du DVD « les 4 Saisons du Piment ».
• Visites plus courtes, dégustations plus intenses...Tout est possible!
• Visites possibles aussi en Anglais, Basque et Espagnol.

N'hésitez pas à nous consulter pour toute demande d'informations. Par téléphone au 05 59 93 21 86 ou par e-mail : contact@bipia.com

Durée des visites : 1 heure

Sur Rendez-vous : tous les jours à 9h30 et 16h30. Gratuit.

Visites acceptées le weekend mais sans Transformation en cours

Comment venir ?

Sur votre GPS : Tapez Bipia - cd 650 - 64480 Larressore ou : N 43°22.363'' W 001°25.874''

• En venant de Bayonne : Suivre la route entre Ustaritz et Cambo les Bains - 2ème rond-point après Ustaritz à gauche.
• En venant de Saint Jean Pied de Port : Aller direction Bayonne. Passer Cambo, au rond-point d'après, prendre la premiere sortie à droite. Vous êtes arrivés.
• En arrivant d'Espelette : Aller direction Larressore Prendre la première sortie au petit rond-point du bourg de Larressore. Descendez et aller en face au rond-point. Vous êtes arrivés.

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