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Sauce au piment d'Espelette pour grillades

Bazkari Bixia

6,95 € TTC

Sauce au piment d’Espelette indispensable pour les barbecues, grillades parties, méchouis et zikiro. C’est également un élément essentiel pour la cuisine à la plancha. Cette sauce traditionnelle est très utilisée dans la cuisine Basque. 

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Traditionnellement utilisée lors d'un Zikiro bizia, en Pays Basque, cette sauce grillade au piment d'Espelette fait des merveilles sur l'agneau en méchoui et sur vos barbecues de poissons ou de viandes à utiliser aussi avec une plancha. Pour une vinaigrette originale. Arrosez régulièrement pendant la cuisson. En fin de cuisson des haricots une cuillérée à soupe. Pour une cuisine de caractère. Voir la recette des crevettes.

Composition : Vinaigre, Eau, Vin, Ail, Piment Espelette, Sel de Salies , aromates.
Producteur : BiPiA

Ce type de sauce est appelé au Pays basque Supisterra : Littéralement  "qui vous met le feu". C'est une sauce piquante préparée à base de vinaigre de piments, d'ail et d'herbes aromatiques et de quelques secrets. Largement utilisée avec les grillades, elle parfume le zikiro. Chaque berger à sa propre recette. Chez BiPiA Bazkari Bixia au piment d'Espelette, est une préparation dont l'arôme et le goût sont incomparables et rehaussent tous les mets.

Valeurs énergétiques pour 100g :

85 KJ / 20 Kcal

Matières grasses :
Dont acides gras saturé

0,1 g
  0.03 g

Glucides :
Dont sucres

3,2 g
 0,3 g

Protéines :

0,2 g

Sel :

1,48 g

Par MICHEL G. le 14 Mars 2017 :

Titre : Super
Commentaire : Les grillades aux barbecues arrivent avec les beaux jours.... et bien, cette marinade est parfaites pour donner du gout.... Ma marinade préférée : le poulet ... mariné pendant au moins 12 heures, à passer sur le barbecue, ou si vous le coupez en "lanières", sur la plancha : parfait !
(Sauce au piment d'Espelette pour grillades)


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Par Anne marie D. le 15 Juil. 2015 :

Titre : SAUCE GRILLADES
Commentaire : CETTE SAUCE A BIEN PARFUME MES DIFFERENTES VIANDES A PLANCHA DANS LES MARINADES. JE LA TROUVE JUSTE UN PEU TROP LIQUIDE MAIS SON GOUT EST DELICIEUX.


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Par regine R. le 08 Sept. 2014 :

Titre : SAUCES AU PIMENT D'ESPELETTE 20/20
Commentaire : FORMIDABLE SAUCE QUI CONVIENT AUTANT SUR LE POISSON QUE SUR LA VIANDE ET QUI RELEVE AGREABLEMENT LES GRILLADES.SUPER SAUCE!!!!!! NOTE DE 20/20


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Par Sébastien B. le 26 Avr. 2014 :

Titre : Essentiel pour la cuisine à la plancha
Commentaire : Cette sauce est parfaite pour agrémenter tous types de plats ! Je l'ai testé sur une quiche aux poireaux, elle relève les saveurs à merveille sans pour autant mettre le feu au palais. C'est décidé, j'arrête le tabasco !


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