Pimento de Espeleta

Pimento de Espeleta

El pimiento de Espeleta es mundialmente conocido por su aroma picante y delicado a la vez.

En polvo, en puré en cuerda, descubre nuestra selección de productos a base de pimiento de Espeleta AOC.

El polvo de pimiento de Espeleta proviene del secado y del curado del pimiento. Luego, el fruto está tostado en el horno para realizar lo que se llama la “quema del pimiento, y, después los pimientos están triturados hasta obtener el polvo de pimiento que colocamos en un bote de cristal. La puré de Pimento de Espeleta proviene de la trituración del pimiento fresco entero. Sus aromas resultan más afrutados y recuerdan el sabor del pimiento rojo y del tomate.

Esta especia rica y fina es parte integrante de la comida Vasca.