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Boudin de porc basque Kintoa

5,20 € TTC

par kg

Le boudin de Porc Basque Kintoa est une recette traditionnelle se rapprochant du pâté de Porc Basque Kintoa. Après une longue et douce cuisson de la tête, du cœur et de la couenne, le tout est haché, un peu de sang ajouté puis assaisonné avec des épices naturels .

DéclinaisonsPrixQuantité 
190 g 5,20 €
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Froid, émietté sur une salade de tomates (inutile d'ajouter de vinaigrette), réchauffé en toasts ou en aumonières sur un lit de pommes cuites à la poële, ou encore servi avec un écrasé de pommes de terre.

Producteur: Belaun

  • Poids190 g
  • IngredientsTête,couenne et cœur de Porc Basque Kintoa, sang (8%), oignon, poireau, sel, piment d'Espelette, poivre.

Grande spécialité en Pays Basque Nord. Cuisiné dans un fin bouillon de légumes il est légèrement relevé au piment d'Espelette. Froid en tranches à l’apéritif ou chaud grillé avec une purée.