Calamars Basquaise au Piment d'Espelette

Appelés chipirons au pays basque, les petits calamars ou encornets, sont, dans cette recette traditionnelle basque, cuisiné avec la fameuse sauce baquaise (différence entre la basquaise et la pipérade, dans la pipérade on y rajoute de l'oeuf).Il suffit de eéchauffer à feu doux à la casserole. Puis de servir avec du riz, des pomme de terre vapeurs ou des pâtes pour compléter le plat qui rend une bonne quantité de jus parfumé.

Se conserve 7 jours après ouverture.

Composition : calamars, tomates, oignons, poivrons rouges, huile, épices, sel, piment d'Espelette (0.33 %)

Producteur : Egoki