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Manchons de Canards confits fermier

8,40 € TTC

par kg

Ces 6 manchons de Canard sont réalisés par nos amis de la Ferme Arnabar à Ossès, petit village basque, dans la plus pure tradition : canards élevés à l'air libre, nourris au maïs sans OGM... et cela se ressent ! 

 


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1100 g 8,40 €
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Un fabuleux produit de la Ferme... à partager ! Avec ce produit goûteux il ne faudra pas hésiter à manger avec les doigts! Les canards de la ferme Arnabar sont élevés en plein air dans leur ferme familiale d'Irissarry. Leurs confits sont préparés dans leur cuisine artisanale d'Ossès selon un savoir faire traditionnel et immuable. Chaque pièce est salée et aillée à la main. La cuisson est parfaitement maîtrisée pour préserver les arômes et la texture.

Conseil de dégustation : Nous vous conseillons de débarasser les pièces confites de la graisse de canard qui les enrobe. Le confit est déjà cuit, inutile de le faire recuire trop longtemps. Réchauffer-le au four à 180°  Pendant 20 min. Dès que la peau devient dorée et croustillante, c'est prêt

Composition : Manchons de canard, graisse de canard, sel, ail.

Viande d'origine française.

Producteur : Arnabar

Le manchons de canard est la partie haute de l’aile du canard, souvent confite à part.

Valeurs nutritionnelles pour 100 g : 

Energie 910 kJ - 217 kcal, Matières grasses 10.5 g dont acides gras saturés 4.8 g, Glucides 0 g dont sucres 0 g, Protéines 30.7 g - Sel 2.25 g.