Chiliade douce aux herbes

Ximi Xurri

4,10 € TTC

par kg

Le chimi churri est largement répandu en Argentine et au Chilli. Il se consomme traditionellemment sur des grillades de viandes (Asado) Cette version revisitée est finement relévée au Piment d'Espelette et dégage un parfum extraordinaire d'herbes fraichement cueillies..

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140 g 4,10 €
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Utilisation : Avec de l’agneau grillé bien sûr, mais aussi du bœuf ou du porc. Sur un rôti au four ou à l’étouffée. En toasts ou Dip  à l'aperitifi. Peut etre une excelente base de Tapas / Pintxo.

Composition : Huile d'Olive, Vinaigre de Cidre, Coriandre, Persil, Piment Espelette, Eau, Ail, Thym, Blancs Œufs, Origan.


Producteur : BiPiA

  • IngredientsHuile d'olive, vinaigre de cidre, coriandre, persil, piment d'Espelette AOP, eau, ail, thym, blanc d'oeuf
  • DLUO18 mois
  • Conservation Apres Ouverture1 mois

D’originaire argentine elle est également présente en Uruguay, au Chili, au Nicaragua et même au Mexique et Guatemala. Cette sauce s’emploie comme condiment pour relever les viandes, servir de “dip” pour empanadas ou en accompagnement de salades. Variante de la salsa verde mexicaine elle est communément utilisée comme marinade pour la viande grillée.

L'histoire raconte que le nom de la sauce proviendrait des colons basques arrivés en Argentine au 19ème siècle, dérivé du mot tximitxurri, traduit par “pêle-mêle”.

Valeurs énergétiques pour 100g :

1913 KJ / 458 Kcal

Matières grasses : 
Dont acides gras saturé

48 g
  6,60 g

Glucides :
Dont sucres

3,7 g
  1,1 g

Protéines :

1,4g

Sel :

0,05 g

 
Par Martine S. le 30 Oct. 2018 :

Titre : Un délice !
Commentaire : Sur des toasts c'est une tuerie ! Un gout incomparable !
(Chiliade douce aux herbes)


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