En promotion! Calamars à l'Encre au Piment d'Espelette

Calamars à l'Encre au Piment d'Espelette

6,80 € TTC

par kg

Un des plats les plus emblématiques de la Côte Basque. 100% naturel et doucement relevé au piment d'Espelette.

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600 g 6,80 €
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Appelés chipirons (en basque) voire encornets ou calamars parfois, les Calamars à l’encre sont une recette traditionnelle à St Jean de Luz souvent servis avec un riz blanc. Ajoutez une cuillère à soupe d'Armagnac, et chauffez doucement au bain marie.

Composition : Calamars, Purée de Piment d'Espelette, oignons, tomates, farine, ail et sel
Producteur : Egoki

Chipirons ou calamars, se rapprochent de la côte Atlantique au moment de la reproduction. A la Luzienne, ils sont préparés avec leur encre. Suivant la taille, ils peuvent être farcis. A l’américaine ils sont flambés au Cognac et cuits avec un fumet à la tomate, et toujours relevés de piment d’Espelette.

Par Evelyne B. le 10 Juil. 2016 :

Titre : CALAMARS A L ENCRE
Commentaire : EXTRA UN VRAI REGAL
(Calamars à l'Encre au Piment d'Espelette )


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Par Martine G. le 18 Juin 2016 :

Titre : Incomparable
Commentaire : Cela fait maintenant plus de 10 ans (14 ans) pour être plus précise que je ne mange que VOS chipirons à l'encre. C'est à chaque fois un énorme plaisir. Félicitations à votre producteur et à vous même. Aupa Bipia


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Par BAGOLLE A. le 08 Fév. 2016 :

Titre : EX CE LLENTS
Commentaire : j'ai tout dit ds le titre ..............rien a dire et je conseille vivement


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Par Nathalie D. le 05 Mars 2015 :

Titre : Essai concluant
Commentaire : Ces chipirons sont un vrai délice.


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