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Rillettes de porc. Ferme Elizaldea

4,00 € TTC

Rillettes de porc 190 g en conserve. Viande de porc effilée cuite avec de la graisse relevées au Piment rouge

DéclinaisonsPrixQuantité 
190 g 4,00 €
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  • Accompagnement  : cornichons ou légumes au vinaigre, crudités ou charcuteries. Vins rouge (Irouleguy, Côtes du Rhônes…)
  • Conseils de dégustation : frais en toast ou en sandwich, en entrée, en amuse gueule d'apéritif.

 

Tous les cochons de la ferme – du petit porcelet jusqu’au porc adulte – sont élevés 8 à 11 mois (au lieu de 6 mois en standard). Sur 3 petits villages de montagne du Pays Basque respectant les principes d’une agriculture durable. Le résultat : des « cochons lourds » de 120 à 140 kg. L’idée : leur laisser le temps d’avoir une viande bien faite, plus mûre et riche en goût ! Dans le respect du bien-être animal et de l’environnement, une partie des porcs charcutiers est élevée sur litière de paille.