Cuisses de Canard Confites

9,60 € TTC

par kg

Canard gavé à la main à l'ancienne. A dorer au four.

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1050 g 9,60 €
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Salées à froid, ces cuisses de canard sont ensuite mises à la graisse pour se confire, à réchauffer doucement au four pour faire croustiller la peau et à servir avec des pommes sautées.

Composition : 2 cuisses de canard, graisse de canard, sel, poivre
Producteur : Ferme Arnabar

La préparation du confit nécessite trois étapes principales. On recouvre de sel les morceaux de canard, d’oie ou de porc pendant 2 à 3 jours. Puis, après les avoir rincés, on les laisse cuire 3 heures environ, dans leur propre graisse. On  les met en bocal avec la graisse. A accompagner de de pommes de terre ou  mieux de cèpes.

Par pierre M. le 11 Mai 2017 :

Titre : cuisses canard
Commentaire : Excellent 9/10
(Cuisses de Canard Confites )


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Par Nicole C. le 31 Déc. 2016 :

Titre : parfait
Commentaire : excellent


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