Irouleguy Lurrumea rouge bio - Bordatto

11,50 € TTC

Extrèmement fruité (cerise, framboise), une attaque franche, un ensemble généreux et équilibré. Ce pur tannat est puissant.. sans tomber dans le rustique. A déguster aprés une légère aération sur un plat relevé; du jambon poêlé  ou une bonne viande, un fromage de caractère.

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Vendange éraflée, maturité phénolique optimale (tanins bien murs). Fermentation alcoolique par les levures indigènes Macération 3 semaines pour une bonne extraction des tanins et du gras. Elevage sans soufre en cuve (sulfitage 2 g/hl à la mise), malo au printemps. Vin non filtré et non collé.

Garde : 5 à 6 ans.

Composition : 100% de Tannat

Producteur : Vignerons du Pays Basque

Taux d'alcool : 13°