Ingrédients
- 1 pâte feuilletée
- 1 piperade basquaise bipiarrada
- 3 œufs
- Tranches de jambon de Bayonne
La recette
- ÉTAPE 1 : Disposez votre pâte feuilletée dans un plat à tarte. La passer 10 min au four à 210°C.
- ÉTAPE 2 : Dans un saladier mélangez la bipiarrada, les lamelles de jambon, préalablement découpées et les 3 œufs.
- ÉTAPE 3 : Une fois la pâte précuite sortez la du four et versez-y le mélange bipiarrada, œufs et jambon.
- ÉTAPE 4 : Placez au four 20 min.
Conseil du chef : on peut y ajouter du fromage de brebis dans le mélange mais aussi sur la tarte les 5 dernières minutes de cuisson.
