• Foie de veau doré au Baskarri Bixia
  • Foie de veau
  • Ail
  • Farine
  • Baskarri Bixia
  • Huile
  • Sel
Taillez le foie en petit morceaux, saler et passez dans la farine.
Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile et faire revenir à feu vif. Quand le foie est bien saisi, déglacer avec un peu de Bazkarri Bixia, laisser réduire, ajouter l’ail haché et recommencer avec un peu de Bazkarri Bixia.
Servez avec un riz blanc et une basquaise.
Succès garanti pour les amateurs de foie