femdom-scat.net
femdom-mania.net

Nouveaux produits

L’équipe de BiPiA a profité du temps de latence imposé par le confinement pour réfléchir,  s’inspirer et tester de nouvelles recettes.

Nous avons ainsi élargi notre gamme Bio avec deux nouvelles arrivées.

L’Errekiona, version bio de notre Bazkari Bixia. Cette sauce grillade, faite à base de vinaigre de cidre, de pulpe de piment, de sel et d’aromates, est indispensable pour la cuisine à la plancha. Elle s’utilisera en déglaçage de poissons, volailles, crustacés. Mais aussi en marinade courte.

La Baio, mayonnaise au piment d’Espelette Bio. Comme pour notre Bayonnaise, lors de l’émulsion des jaunes d’œufs, nous remplaçons la moutarde par de la pulpe de piment d’Espelette. Ainsi notre mayonnaise sera aromatisée et relevée par le piment. Elle se marie très bien avec les crudités, les crustacés ou les viandes froides. Vous pourrez aussi agrémenter vos œufs ou vos sandwichs.

Nous avons également rajouter une référence à notre gamme de tartinable. Le  délicieux caviar d’aubergine Udarena. Il est à la fois doux, crémeux et onctueux. D’une finesse exceptionnelle, il accompagnera légumes crus, poissons ou encore grillades. Il peut aussi être mangé en apéritif sur des toasts ou dans des verrines. Ou tout simplement utilisé comme un pesto sur des pâtes fraîches.

La dernière nouveauté est une piperade basquaise Bipiarrada. Incontournable de la cuisine basque, la basquaise est cuisinée avec des tomates, des piments doux, de l’oignon,  et du piment d’Espelette. Elle accompagne les viandes « à la basquaise » (poulet, veau…), les poissons et le traditionnel jambon poêlé. Elle peut aussi être utilisée dans des verrines, tartes ou bruschettas.

3 réflexions sur « Nouveaux produits »

  1. Bonjour
    Comment pourrions nous de Bretagne obtenir votre purée de piment ainsi que votre sauce au piment d’Espelette.
    Bien à vous

  2. bonjour,
    bipia, purée de pigment d Espelette bio, 90gr est 1 aliment cru ou cuit ? (pasteurisé ou autre )
    cordialement votre

Les commentaires sont fermés.