Ingrédients (2pers.)
- 20 crevettes
- 3 gousses d’ail
- Huile d’olive au piment d’Espelette Olio Bixia
- 4 piquillos entiers
- 1 peu de sauce grillades Baskari Bixia
- Quelques feuilles de persil
La recette
- ÉTAPE 1 : Dans une poêle (ou sur la plancha), faire revenir l’ail haché à feu moyen dans un peu d’huile d’olive.
- ÉTAPE 2 : A coloration, rajouter les crevettes et laisser cuire.
- ÉTAPE 3 : Ajouter les piquillos couper en morceaux
- ÉTAPE 4 : Augmenter le feu et laisser légèrement accrocher
- ÉTAPE 5 : Ensuite déglacer le tout à la sauce Baskari Bixia
- ÉTAPE 6 : Laisser réduire
- FINITION : Au moment de servir, rajouter le persil et rectifier l’assaisonnement en sel.
hum on en mangerait prochainement je vais faire cette recette pour le 14 juillet bonne idée ah le pays basque quel plaisir d’y revenir goûter vos délicieux repas à St Palais sur la place par exemple. La nuit une chambre d’hôtes pas loin extra l’an dernier déjà… Pas de covid 19 à l’époque….Protégez-vous bien toute votre famille aussi Bel été à vous.