Nos recettes

Recette Œufs « bimosas », à la Bayonnaise

Pour 4 personnes : 6 œufs durs 2 cuillères à soupe de Bayonnaise 200g de thon au naturel 125g de riz Sel et persil plat Cuire le riz Couper proprement les œufs en 2 dans la longueur, retirer les jaunes et réserver les blancs sur un plat. Emietter les jaunes d’œufs, ajouter le riz et …

Nos recettes

Recette Coustons de Porc en Sauce

Coustons de porc. Miel. Bask’Ona douce ou relevée Huile d’olive Badigeonner les coustons de miel, les mettre dans un plat à rôtir avec un peu d’huile d’olive. Mettre au four à 200 °C. Retourner 1 fois les coustons. 5 minutes avant la fin de la cuisson retirer le plat, napper les coustons de Bask’Ona et …

Nos recettes

Recette Terrine de sardines

Foie de veau doré au Baskarri Bixia Foie de veau Ail Farine Baskarri Bixia Huile Sel Taillez le foie en petit morceaux, saler et passez dans la farine. Faire chauffer une poêle avec un peu d’huile et faire revenir à feu vif. Quand le foie est bien saisi, déglacer avec un peu de Bazkarri Bixia, laisser …

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PORTES OUVERTES « Du Bon et du Goût » vendredi 1er et samedi 2 juin 2018

Au Menu : Vendredi 1 er Juin 10h00 – Atelier jardinage avec Pantxo Azarete 11h00 – Visite commentée de la conserverie et démonstration de cuisine à la plancha 12h30 – Dégustation et Apéro tapas 14h00 – Présentation de Onake, saumon fumé 15h00 – Présentation de Potta, savons et cosmétiques au lait de Pottok 15h30 – Atelier …

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Jérôme, Mintza!

jerome-avril

 

Éternel bout en train de la bande, c’est grâce à lui que vous trouvez les sauces BiPiA près de chez vous.
Entre deux spectacles de marionnettes, il voyage aux quatre coins d’Europe, de France et de Navarre…
Mais attention, malgré son air enjoué, il s’avère être un fin stratège cartes en mains !
Hordago…

 

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Ana, l’agricultrice qui a du piquant !

Ana-mars

Elle élève à Espelette, piments et brebis avec amour.
Ana sème, trait, bêche, arrose, laboure, soigne.. toujours avec sourire et élégance.
Et quand vient l’été, elle porte chaque semaine le fruit de sa récolte, fraîchement cueillie, à la conserverie.
Quand on aime on a toujours Vingt Ans !

Produits & astuces

Comment réaliser une marinade au piment d’Espelette ?

L’été arrive à grands pas, il est temps de songer aux délicieuses recettes que vous allez proposer à vos convives. Pour vous aider, nous allons aujourd’hui découvrir comment réaliser une marinade au piment d’Espelette. Marinade au citron, vinaigre balsamique et piment d’Espelette Très simple à réaliser, cette marinade est tout simplement délicieuse et saura donner …