Gelée de Piment d'Espelette

Kliska

3,31 € TTC

3,90 €

-15%

par kg

La Gelée de Piment est parfaite pour tous les plats sucré -salé. Fromage de brebis, foie gras, elle relevera tous vos mets. La gelée de Piment d'Espelette est aussi largement utilisée dans la cuisine basque.

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100 g 3,31 €
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200 g 6,30 €

Avec du fromage de brebis, un foie gras. En déglaçage et pour des sauces dans la cuisine sucrée salée. En bord d’assiette avec des viandes et des rôtis.
La gelée de piment d’Espelette s’utilise comme du miel en cuisine.
Sauce relevée aux parfums persistants c'est une confiture, sans les morceaux, composée principalement par du piment d'Espelette.
Cette gelée se conserve particulièrement bien après ouverture au réfrigérateur.

Composition : Piments d'Espelette, Vinaigre, Sucre, Sel de Salies.
Producteur : BiPiA

Ce produit très particulier sorti de notre laboratoire le 14 Août 1998, doit son nom au fait que lors des premières dégustations, les consommateurs se mettaient à cligner des yeux (Kliska en basque).

Elle remplace parfaitement une confiture classique avec du fromage de brebis, un foie gras. En cuisine elle s'utilise comme du miel ou est parfaite en déglaçage; avec de magret de canard par exemple. Sa texture fond pour donner une note équilibrée et gourmande.

Par Marine B. le 26 Avr. 2014 :

Titre : Mon pêché mignon
Commentaire : C'est mon "pêché mignon", j'adore cette gelée qui se marie savoureusement avec l'ardi gasna ( le fromage de brebis ) ! Je l'utilise aussi en déglaçage, en fin de cuisson d'un foie de veau ou de boudin noir, c'est délicieux !
(Gelée de Piment d'Espelette)


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