BiPiA - Botanica y Pimiento de Espelette

La palabra « pimiento » designa al mismo tiempo la planta, la vaina, la semilla, las especias y los condimentos a base de pimiento de Espeleta. Los pimientos son frutas,  generalmente  puntiagudas y tienen un sabor más o menos ardiente.

El pimiento pertenece al tipo CAPISCUM, de la familia de los solanacae, (2000 variedades, 90 tipos, (como la patata, el tabaco, sin olvidar le berejina y el tomate)

Hay que considerar los pimientos morrones son pimientos particularmente suaves, « empollones » y carnosos.

El nombre vendría de la palabra pebrum en Provenzal antiguo.

  El pimiento tiene sus raizes en América del Sur y en América Central, su cultura se propagó rapidamente en el mundo entero.

Fué introducido en Europa al final del Siglo XV, gracias a los viajes de Cristobal Colomb. por el intermediario de sus colonias, Los Portugueses trajeron los pimientos a la India,  Africa y  Asia, donde se aclimato muy facilmente.

Informacion : La clasificacion Botánica

Reino: Plantae ; subreino:Tracheobionta ; División : Magnoliophyta ;  Clase : Magnoliopsida ;  SubClasse : Asteridae ; Orden : Solanales ; Familia : Solanaceae ; Género: Capsicum ; Especies : Annum, Frutescens, Baccatum, Chinense ; Variedad :  Cayenne, Gorria, Tabasco, Habanero, Lipari, Corne de bœuf,……