Fromage Basque, Confiture

Ces fromages, de vache de brebis ou de chèvre, élaborés de façon artisanale au lait entier, au cœur du Pays Basque, feront l’honneur de votre plateau sans compter sur le Fromage de Brebis au Piment d’Espelette à servir aussi à l’apéritif ou dans une salade…. L'ardi gasna (fromage de brebis) en tomme ou tomette est incontournable sur les tables basques, les amatxi (grand-mére) l'accompagne de confiture de cerise noire quand son trop long affinage le rend un peu fort.